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如何炒五香花生米?

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如何炒五香花生米?

花生米是植物食材,好多人都喜欢吃,花生米的做法有很多种,花生能炒着 吃,炸着吃,煮着吃,还能把花生炒熟后去皮,白糖熬成糖稀沾上花生凉透再吃,还有一种是五香花生,用大料浸泡后,再用烤箱烤熟或者炒熟吃,味道咸香,酥脆爽口。那么如何制作五香花生米呢?

今天为大家分享如何制作炒五香花生米?

五香花生米的做法:

食材:花生米,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,盐。

1,先把准备好的大料冲洗干净,用温水浸泡20分钟,再把浸泡好的大料放到锅里煮沸腾后,再转小火煮五分钟左右关火。

2,把煮好的大料水过滤一下,只留下料汁液,再把花生米冲洗干净,放在熬好的大料汁中,放适量盐浸泡5小时,料汁必须没过花生米,让花生米充分入味。

3,将泡好的花生捞出控干水分,再放在阳光下晒制完全干透,这样烤箱才即省电还剩时间。

4,花生米用烤箱烤制,(也可用炒,或者用微波炉)放在烤盘上,用手铺平花生米,烤箱调至180度,上下火预热五分钟后,放入烤箱中间层,烤15分钟后取出烤盘晃动一下,把花米生翻一下面,再放入烤箱烤10分钟,一定要掌握火候,烤制花生颜色变黄,抓紧关火取出凉透即可装盘食用。

这样做出的五香花生米,味道酥脆爽口,按个人口味咸香适中,


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